Découvrez nos plats authentiques issus de produits locaux dans votre restaurant de Saint-Julien
Venez prendre un plaisir gourmand dans notre restaurant traditionnel.
Nous travaillons avec des produits frais et locaux pour vous servir des plats de qualité.
Découvrez nos différentes formules.
Nous disposons d’une grande salle de réception chaleureuse mais vous aurez aussi la possibilité de prendre votre repas sur notre terrasse spacieuse où le calme règne, avec sa vue sur les montagnes et sur le village fleuri.
Mise en bouche ou marche digestive dans notre restaurant de l’Auberge de Mauroul dans l’Hérault
Que ce soit pour la mise en bouche ou pour une petite marche digestive, faites la découverte touristique du hameau.
Il y a quelques randonnées sympas à faire aux pieds des cascades, dans un cadre idyllique .
Notre menu
Entrée
Entrée
Entrée seule 16€ à la carte
Entrée seule 16€ à la carte
Asperges de la région en royale, pointes tièdes,émulsion maltaise et copeaux de parmesan
Ou
Tataki de thon rouge de méditerranée aux deux sésames,vinaigrette asiatique
Ou
pressé de foie gras du sud ouest mi-cuit,brioche feuilletée et pickles d'oignons
(sup + 5€)
Plats
Plats
(Servi avec aligot et accompagnements)
Plat seul 24€ à la carte.
Plat seul 24€ à la carte.
Le poisson ou crustacés du moment
Ou
L’assiette végétarienne de l’Auberge
Ou
La suggestion de viande
Ou
Médaillons de volaille farcis aux portobellos,sauce morilles et vin jaune
Ou
Le filet de bœuf de l'Aubrac
(sup+6€)
Fromages (7€) ou dessert 10 € à la carte
Fromages (7€) ou dessert 10 € à la carte
La coupe de l'auberge : glaces artisanales vanille,caramel beurre salé et marrons, crème de marrons,chantilly et sa tuile à la crème de marrons
Ou
le palet chocolat crémeux :chocolat 72%,biscuit chocolat blanc spéculos,creme anglaise et coulis passion
Ou
le cheesecake léger sans cuisson au citron vert
Ou
la pavlova aux fraises,créme fouettée à la féve de tonka
L’ensemble du repas ainsi que le pain sont faits maison.
Retrouvez les formules du restaurant de l’Auberge de Mauroul à Saint-Julien
Composez-votre menu selon vos envies et votre appétit grâce à nos différentes formules que propose notre cuisine authentique.
Retrouvez notre carte des vins pour accompagner divinement vos repas, dans notre restaurant de l’auberge de Mauroul.
Formule du midi 31€
Entrée+Plat ou Plat+Dessert.
(Sauf week-ends et jours fériés)
Formule Mauroul 38€
Mise en bouche, Entrée, Plat et Dessert
Avec deux verres de vins de notre sélection 52€
Formule des Cascades 44€
Mise en bouche, Entrée, Plat, Fromages et Dessert
Avec deux verres de vins de notre sélection 58€
Formule du Haut Languedoc 58€
Mise en bouche, Entrée,Poisson,Viande, Fromages et Dessert
Avec deux verres de vins de notre sélection 72€
